停更了那麼久
還是得回來給大家分享一下我推薦的餐廳
麻辣45
這家餐廳呢是乾杯旗下的新品牌
據說是首創純和牛油鍋底和重慶原裝進口的辛香料
延續流傳百年九宮格鍋
我相信大家對乾杯這家店並不陌生
餐廳內部的氛圍感相當地棒
店內的服務人員也相當親切
麻辣45自然也是走著一貫的作風
內部長這個樣子
我們一行人點的是鴛鴦鍋
五個人點起菜來也是頗為壯觀
桌子都快擺不下了 待會再來逐個介紹
先來介紹一下鴛鴦鍋吧
白湯的部分是麻辣45的湯底主角
和牛油湯底
當鍋子端上來時
服務人員會給在場的各位盛一碗清湯
香氣十分濃郁卻又非常爽口
是從前沒有碰過的口味
紅湯就是主角麻辣鍋啦
架上一罐罐的中藥材便是鍋底的材料
小時候覺得中藥就是苦得要命的東西
但長大後不吃中藥了卻還是離不開關係
俗話說 「四川人不怕辣、貴州人辣不怕、 湖南人辣不怕」
重慶呢便是在那不怕辣的範疇裡
鍋底有一層厚厚的花椒和辣椒
保證能不斷刺激你的味蕾
不過不太能吃辣的朋友也不用擔心
芝麻油會拯救你 這個我們下面介紹
他們的鍋子也有個很特別的小設計
這個牛頭是拿來架漏勺用的
以前在使用漏勺的時候都非常擔心倒掉或掉進鍋子裡
雖然那麼大一玩意兒能掉進去
可能我本身的問題比較大
不過有這個可愛的設計還是方便許多地
但注意 牛頭還是會燙的 還是要小心一點
再來就是沾醬的部分了
左邊的呢是沾麻辣鍋底用的
芝麻油內加入滿滿的蔥花香菜
以前我本身是很少在使用芝麻油的
但麻辣45的芝麻油並不會有非常沉重的油膩感
能讓你嘗到不一樣的風味
右邊的呢是沾和牛油鍋底用的
很簡單的甘口醬油
但用來搭配火鍋簡直絕配
濃郁和爽口的口味相互交替
怎麼吃怎麼配都好玩(
再來要介紹菜色了
鴨血和木棉豆腐絕對是麻辣鍋必不可少的食材
而且 管夠
再來這四項呢是麻辣四寶
牛舌、鴨腸、黃喉片、毛肚
旁邊會分別插上各自需要在鍋中涮的時間
對於健忘的一桌人可以是非常貼心了
下面這道是熟食
炸酥肉 炸得恰到好處
直接吃就很好吃了
但在服務人員建議我們放進麻辣鍋底煮一下
一經嘗試 簡直停不下來
肉品的選擇也相當豐富
光是和牛就提供了三個等級讓你選擇
發現有橫膈膜也讓我很驚艷
還有嫩肉拼盤
經過木瓜酵素的加持
肉質鮮美 口感軟嫩
但有一點一定要注意
你的湯會變濃湯
除了肉類之外
豬腦花也是相當受歡迎的菜品
據說想吃還得看運氣呢
喜歡吃菜的朋友並沒有被遺忘
他們提供了 瓜類 筍類 菇類 三種拼盤讓你選擇
當然乾杯旗下的企業是不可能少了酒的
下面那盤九宮格由龍舌蘭 威士忌 清酒 組成
服務人員會逐個介紹和建議飲用的順序
大口吃肉大口喝酒簡直快哉
噢好吧一口杯不算大口 但多喝幾杯就成了
但切記小心飲酒
為了世界和平
酒後不開車 開車不喝酒
在那麼長一篇之後終於來到最後的甜點了
第一個介紹的是紅糖粢粑
這項甜點以前吃的時候純粹覺得就是年糕或麻糬
但他們家的紅糖粢粑吃起來完全不一樣
外皮酥脆 口感輕盈 香氣也很濃郁
是我超級推薦的一個品項 一定要點
不過不能吃花生的朋友為了您的生命安全
請不要碰它 雖然遺憾但生命可貴
這道甜品叫冰粉
是重慶的傳統甜點
吃起來像愛玉的口感
一湯匙挖下去 連著芝麻和小碎冰
更特別的是裡頭還加了米香
酥脆 順滑的口感融合在一起
還有切片紅棗在口中散發出淡淡的甜味
也是我相當推薦的甜品
其實我們這桌在吃的時候蠻吵的
吃個飯而已不斷驚呼
但我真的非常非常推薦這家麻辣45
貼心的服務 好吃的餐點
更令我想不到的是
我居然在一家賣麻辣鍋的店吃到那麼令人讚嘆的甜點
感謝鳳梨千金 讚嘆鳳梨千金
至於鳳梨千金是誰我就下次再介紹吧
我們去的是府城店 在晶英酒店的旁邊
停車也相當便利
在店門口左手邊有車道
B5-B7的停車場在店內消費滿1000抵一小時
每桌最高可抵四小時喔
麻辣45台南府城店
地址 : 台南市中西區和意路5號
電話 : 062132300
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